Armagnac 1980 – Collection Héritage

Description

Élaboration & vieillissement

Née de notre volonté de mettre à l’honneur nos meilleurs millésimes, la collection Héritage a également pour vocation de montrer leur variété. Le millésime 1980 est celui qui traduit le mieux la grande finesse que l’on peut retrouver dans certains Armagnacs aux profils fleuris.

Histoire

Chaque automne les viticulteurs gascons mettent de côté une partie de leurs précieuses vendanges. Réservée à l’Armagnac, elle sera distillée et mise sous-bois de chêne pour plusieurs dizaines d’années. Ainsi sommeillent des centaines de millésimes, hérités de génération en génération, vieillissant à l’abri des regards. L’assurance de trouver en cas de difficultés, un pécule au fond du chai. C’est la tradition du bas de laine en Armagnac.

Dégustation & Moments

Œil ambré, reflets acajou. Nez boisé, vanille, notes de cuir. Gras et chaleureux en bouche, boisé, notes florales. Finale persistante.

1980, l’année de …

ABBA règne sur les ondes, Shining glace le dos des cinéphiles du monde entier, Pac-Man débarque dans les salles d’arcade et La Boum fait chavirer la jeunesse française.

Embouteillage & Conservation

Nos millésimes sont embouteillés le plus tard possible afin de prolonger leur élevage sous bois et d’en affiner l’expression.
La date d’embouteillage est indiquée sur chaque bouteille. Lorsque l’équilibre est atteint, certains millésimes sont conservés sous verre : l’Armagnac n’évolue alors plus, mais conserve pleinement son caractère.

N’oubliez pas de protéger votre Armagnac des variations de température ou de luminosité qui pourrait le détériorer. Maintenez votre bouteille debout afin de préserver le bouchon.