Armagnac 2002 – Collection Héritage

Description

Élaboration & vieillissement

Avec l’envie de mettre en valeur nos millésimes les plus remarquables, nous avons conçu la collection Héritage pour également illustrer leur variété. Le millésime 2002 se démarque par sa force de caractère, intégrée à des notes de réglisse et légèrement iodées. Un Armagnac qui ravira les amateurs de bruts de fût expressifs.

Histoire

Chaque automne les viticulteurs gascons mettent de côté une partie de leurs précieuses vendanges. Réservée à l’Armagnac, elle sera distillée et mise sous-bois de chêne pour plusieurs dizaines d’années. Ainsi sommeillent des centaines de millésimes, hérités de génération en génération, vieillissant à l’abri des regards. L’assurance de trouver en cas de difficultés, un pécule au fond du chai. C’est la tradition du bas de laine en Armagnac.

Dégustation & Moments

Œil ambré, reflets cuivrés. Nez caramel et réglisse. Bouche ronde, réglisse, miel et amande. Finale longue, notes iodées.

2002, l’année de …

L’arrivée de l’euro dans nos poches, “Whenever, Wherever” de Shakira, et la même année au cinéma : Le Seigneur des Anneaux, Star Wars et Harry Potter.

Embouteillage & Conservation

Nos millésimes sont embouteillés le plus tard possible afin de prolonger leur élevage sous bois et d’en affiner l’expression.
La date d’embouteillage est indiquée sur chaque bouteille. Lorsque l’équilibre est atteint, certains millésimes sont conservés sous verre : l’Armagnac n’évolue alors plus, mais conserve pleinement son caractère.

N’oubliez pas de protéger votre Armagnac des variations de température ou de luminosité qui pourrait le détériorer. Maintenez votre bouteille debout afin de préserver le bouchon.