Armagnac 1983 – Collection Héritage

Description

Élaboration & vieillissement

La collection Héritage est née de notre volonté de mettre en valeur les meilleurs millésimes de notre chai, aux personnalités les plus fortes. Le millésime 1983 est l’un des plus atypiques pour ses notes exotiques et gourmandes, rappelant presque des arômes que l’on retrouve aussi dans les rhums.

Histoire

Chaque automne les viticulteurs gascons mettent de côté une partie de leurs précieuses vendanges. Réservée à l’Armagnac, elle sera distillée et mise sous-bois de chêne pour plusieurs dizaines d’années. Ainsi sommeillent des centaines de millésimes, hérités de génération en génération, vieillissant à l’abri des regards. L’assurance de trouver en cas de difficultés, un pécule au fond du chai. C’est la tradition du bas de laine en Armagnac.

Dégustation & Moments

Œil ambré, intense et limpide. Nez pomme cuite, vanille, notes boisées. Bouche ronde et chaleureuse, vanille et pain grillé. Finale persistante, épices et banane.

1983, l’année de …

Le retour du Jedi est au cinéma, Yannick Noah remporte Roland Garros, Inspecteur Gadget est à l’antenne sur FR3 et David Bowie, Eurythmics, U2 et Irene Cara sont dans la Bande Originale de l’année !

Embouteillage & Conservation

Nos millésimes sont embouteillés le plus tard possible afin de prolonger leur élevage sous bois et d’en affiner l’expression.
La date d’embouteillage est indiquée sur chaque bouteille.
Lorsque l’équilibre est atteint, certains millésimes sont conservés sous verre : l’Armagnac n’évolue alors plus, mais conserve pleinement son caractère.

N’oubliez pas de protéger votre Armagnac des variations de température ou de luminosité qui pourrait le détériorer. Maintenez votre bouteille debout afin de préserver le bouchon.